[음식점 창업 꿀팁 #24] 원산지 표기 하는 방법

뉴플로이, 원산지 표기 하는 방법

세계화로 글로벌 소비자들은 다양한 나라의 식품 원산지를 선택할 수 있게 되어, 마트에서 식재료를 장바구니에 담기 전에 있어 원산지 표기 확인하는 소비자가 많습니다.
K-Food 유행으로 한국의 식재료가 다른 나라로 수출이 되고 있으며, 반대로 우리나라도 다른 나라의 다양한 식재료를 접할 기회가 많습니다.

소비자들은 내가 구매한 이 식품의 원산지가 어디인지 궁금해 하며,
올바른 원산지 표기는 음식점의 신뢰성이 올라가고 이에 따라 많은 소비자의 선택을 받을 수 있게 됩니다.

따라서 이번 포스팅은 원산지 표기 하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

1. 원산지란?

원산지 표기 된 고기 식재료

원산지는 물품의 국적을 의미합니다. 동/식물의 경우 성장한 지역을 의미하며, 제조품의 경우 생산, 제조, 가공이 이루어진 지역을 말합니다.

농수산물의 원산지 표기에 관한 법률에 의하면 일반음식점, 휴게음식점, 위탁금식소, 집단급식소 업종은 원산지 표기 의무가 있습니다.
즉, 음식점은 일반음식점 혹은 휴게음식점 이므로, 원산지 표기 는 의무사항입니다.

일반음식점과 휴게음식점의 차이가 궁금하시다면 링크를 클릭해주세요!

2. 원산지 표기 대상품목은?

[음식점 창업 꿀팁 #24] 원산지 표기 하는 방법

음식점에서 원산지 표기 대상 품목은 축산물 6가지, 농산물3가지, 수산물 15가지로 총 24개 품목이에요. 아래 품목을 취급하는 음식점에서는 꼭 원산지 표기를 해주셔야 합니다.

분류품목
축산물쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양, 염소고기(유산양포함)
농산물쌀, 배추김치(배추, 고춧가루), 콩
수산물넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태, 고등어, 갈치, 오징어, 꽃게,
참조기, 다랑어, 아귀, 쭈꾸미, 가리비, 우렁쉥이(멍게), 전복, 방어, 부세
출처 서울시 식품안전정보

3. 원산지 표기 방법은?

원산지 표기 메뉴판을 가르키는 사람

표기 방법 중에서 먼저 공통 표기 사항은 아래와 같습니다.

  • 글씨크기: 메뉴판이나 게시판 등에 적힌 음식명 글자 크기와 같거나 크게 표시해야 돼요.
  • 표시위치: 음식명 또는 원산지 표기 대상 바로 옆이나 밑에 표시해야 돼요 (다만, 원산지가 같은 경우 일괄표시가 가능합니다.)
  • 혼합표시: 원산지가 다른 2개 이상의 동일 품목을 섞은 경우 섞음 비율이 높은 순서대로 표시합니다.
  • 배추김치: 배추와 고춧가루를 함께 표시하되, 수입산 배추김치의 경우 해당 국가 명을 표시해야 합니다.

일반음식점과 휴게음식점의 원산지 표기 사항은 아래와 같습니다.

  • 표시방법: 영업장 면적과 관계없이 모든 메뉴판 및 게시판에 표시해야 하며,
    기준에 따라 제작한 원산지 표시판을 부착할 경우 메뉴판 및 게사판에는 원산지 표시 생략 가능해요.
  • 게시위치: 칸막이로 분리된 취식장소 별 원산지 정보를 제공해야 하며,
    게시판이 없을 경우 업소의 주출입구 입장 후 잘 보이는 곳에 부착해야 합니다.

음식점에서는 위와 같이 원산지 표기를 해야 하며, 이를 위반 시 아래와 같이 기준에 따라 처분 될 수 있습니다.

거짓 표시 시 7년 이하의 징역이나 1억원 이하의 벌금,
미표시 및 표시방법 위반 시 최대 1천만원 이하 과태료가 부가 되니 각별한 주의가 필요합니다.

이번 포스팅은 원산지 표기에 대해 알아봤는데요, 원산지 표기는 식품의 안전성과 투명성을 제공하는 중요한 요소입니다.
이 글을 읽으시는 예비 창업자 분들께서 올바른 원산지 표기로 많은 소비자에게 선택을 받기를 응원합니다.

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